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Porc effiloché : Quel morceau de porc pour le pulled pork ?

Porc effiloché

Où trouver du pulled pork ?

Où trouver du pulled pork ?

AUCHAN ou toutes les grandes surfaces du même type sans aucun problème au rayon boucherie.

Quel est le morceau le plus tendre dans le porc ?

Filet mignon La pièce de porc la plus tendre. Avec le jambon, c’est le bon choix. La partie maigre et étroite, située sous les côtes, a été très peu utilisée dans la vie de l’animal, ce qui explique sa tendresse unique. Cuire au four ou à la poêle pour doser tout le fondant !

Quel morceau pour un pulled pork ?

Le résultat est une viande très molle qui est coupée à la fourchette. Ensuite, nous le mangeons tel quel, ou décorons un hamburger, un pain pita, etc. La recette originale est américaine. La pièce couramment utilisée pour la cuisson du porc étiré est la lame de porc (rama).

Comment réchauffer porc effiloché ?

Comment réchauffer porc effiloché ?

La meilleure façon de chauffer le porc effiloché est de le placer au four dans un plat allant au four recouvert de papier d’aluminium avec le reste des sauces, du bouillon ou de la sauce et de le chauffer lentement à 120 ° C jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 75 ° C.